Para que tus cenas navideñas sean diferentes, te proponemos una estupenda receta micológica. Para realizarla puedes utilizar la lata de 410 gr de Pleurotus ostreatus que Hifas regala con cada compra superior a 30 €.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de Solomillo de ternera.
  • 200 gr. de Pleurotus conservados en agua con sal.
  • 100 gr. de castañas.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 1/2 cebolla.

Preparación:

Solomillo en salsa blanca con Pleurotus y castañas

Prepare los pleurotus cortando en láminas finas. Corte la cebolla en aros finos y dórela en aceite de oliva. Una vez pochada la cebolla añada las setas y remueva para que no se peguen a la sartén.
A los 10 minutos aproximadamente échele un chorrito de aceite de oliva para que se doren. Una vez dorada aplique la nata líquida sobre las setas preparadas y espere a que de un hervor. Fría el solomillo, vuelta y vuelta.
Coloque el solomillo en una fuente con las castañas fritas por encima y vierta sobre este preparado la salsa con las setas.

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