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Con el buen tiempo la producción de Shiitake se dispara… Estas deliciosas y preciosas setas, además de aportarnos culinariamente con su estupenda textura y sabor, son muy saludables y están cultivadas de forma ecológica. ¿No las conoces? ¡Yo te lo cuento! 

Para cocinarlas hay miles de formas. Las más sencillas pero deliciosas igualmente son a la plancha (sólo con aceite de oliva y sal), empanadas o en revuelto. Pero si eres de los que les gusta esmerarse en la cocina puedes prepararlas sustituyendo a la carne (muchos restaurantes vegetarianos las usan con este fin) o acompañando la carne con las setas y arroz.  Por todo esto hacemos una nueva oferta de Shiitake fresco. Si te interesa puedes encontrarla entre las setas de producción ecológica.