Gran piña de Ostreatus

Nuestro amigo Javier Muñoz, de Corral de Almaguer,  Toledo, nos envía esta foto en la que podemos observar  una magnífica piña de Pleurotus Ostreatus, cultivado con inóculo en grano  de Hifas da Terra, que supera los 2 Kilos.  Como podeis ver, ha sido recolectada en su momento óptimo. ¿Como lo sabemos? el borde de los sombreros de las setas están aún curvados hacia dentro, justo antes de comenzar a esporular.