Cogumélame

Hoy os propongo una receta espectacular para entrar bien en el 2010!, con ella hemos ganado varios premios de cocina de setas.
Se llama “Revuelto de Pleurotus con tropezones de castaña sobre una nube de queso“. Es un primer plato ideal para estos días de fiestas o cuando quieras quedar bien.
Ingredientes para 4 personas:

2 latas de [...]

Para daros ideas en esta navidad y ayudaros con las decisiones del menú os propongo una receta exquisita:
Trompetas negras en salsa blanca sobre arroz.
Ingredientes para 4 personas:

1 bolsa de 50g de Trompetas negras deshidratadas de Hifas da Terra (por supuesto)
1 cebolla mediana
un buen aceite de oliva
250ml de nata líquida
arroz y sal

Preparación
Primero rehidrata las setas en agua [...]

COMEZA A CONVOCATORIA DE ALUMNOS PARA OS CURSOS DE MICOLOXÍA DE SETEMBRO
Tlf para apuntarse 986861087, de 9:30 a 18:30
Dentro do “Servizo de formación en micoloxía; campaña de divulgación” que está organizando o Concello e A Estrada, impartiranse 5 cursos de formación sobre micoloxía polo persoal de Hifas da Terra.
En cada curso participarán 30 alumnos e [...]

Despues de cultivarlos y verlos crecer llega el momento de cortarlos y, lo mejor de todo, ¡degustarlos!
Como siempre, os aconsejamos en primer lugar aseguraros de que sabeis lo que vais a comer. Es cierto que si se cultivan champiñones, lo lógico es que salgan champiñones, pero es posible que crezca alguna seta diferente cerca, así [...]

Desde el viernes 27 de abril hasta el martes 2 de Mayo, Hifas da Terra estará presente en Alcalá de Henares en la III Edición de la Feria del Marisco de Alcalá.
Este evento se desarrolla en el recinto ferial de Alcalá de Henarés, y en él se podrán degustar productos gallegos de calidad, desde [...]