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	<title>Cogumélame &#187; maitake</title>
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	<description>Bitácora corporativa de Hifas da Terra</description>
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		<title>La ayuda de las Setas en casos de menstruación irregular</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Sep 2010 13:11:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Juan Carlos Mirre</dc:creator>
				<category><![CDATA[Micoterapia]]></category>
		<category><![CDATA[Setas y salud]]></category>
		<category><![CDATA[Cordyceps]]></category>
		<category><![CDATA[maitake]]></category>

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		<description><![CDATA[La seta Cordyceps sinensis ha sido utilizada tradicionalmente en Medicina China para el tratamiento de la menstruación irregular y la metrorragia.
Por “metrorragia” se entiende cualquier sangrado vaginal no asociado al ciclo menstrual y sus causas pueden ser diversas, desde un simple trastorno hormonal hasta un indicador de la presencia de fibromas uterinos. En todo caso [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>La seta Cordyceps sinensis ha sido utilizada tradicionalmente en Medicina China para el tratamiento de la menstruación irregular y la metrorragia.</p>
<p>Por “metrorragia” se entiende cualquier sangrado vaginal no asociado al ciclo menstrual y sus causas pueden ser diversas, desde un simple trastorno hormonal hasta un indicador de la presencia de fibromas uterinos. En todo caso la gravedad del síntoma estará en relación con la abundancia del sangrado, la duración del mismo y si se acompaña de “dismenorrea” (síntomas de inflamación: dolor, fiebre y sensación de entumecimiento o calor interno).</p>
<p>Cuando el sangrado se produce asociado al ciclo menstrual y se manifiesta anormalmente abundante o se prolonga durante más de los tres a cuatro días habituales, se habla de “menorragia”.</p>
<p>Otros tipos de menstruación irregular son: la “hipomenorrea” cuando el sangrado es muy leve, la “oligomenorrea” cuando el ciclo dura más de 35 días y “amenorrea” cuando la regla falta durante períodos superiores a tres meses.</p>
<p>Los extractos de la seta Cordyceps sinensis han demostrado su propiedad emenagoga o reguladora del ciclo menstrual, tanto en los casos de metrorragia como en los otros tipos de  irregularidades del ciclo. En los casos de amenorrea o hipomenorrea es posible que la seta actúe como un factor de regulación hormonal, ya que como sabemos, Cordyceps tiene un eficaz efecto tanto sobre la libido como sobre la fertilidad, aunque no se conozca exactamente el mecanismo bioquímico de su actuación.</p>
<p>Cuando hay sangrado excesivo la seta actuará por medio de sus compuestos generadores de óxido nítrico produciendo la relajación de los vasos sanguíneos. Además, dadas sus propiedades hematopoyéticas, potenciará la producción de células sanguíneas en la médula ósea, evitando la anemia.</p>
<p>La seta actúa también contra la fatiga asociada al proceso menstrual tanto con sus efectos cardio-protectores como por su potenciación de la función cardíaca y respiratoria.</p>
<p>Otro problema frecuente es la “dismenorrea” que es el término médico para el dolor menstrual (por lo general unos días previos a la menstruación). Este dolor es causado por la inflamación de las paredes del útero debido a las fases preparatorias y preliminares para la expulsión del endometrio donde se ha alojado el óvulo no fecundado. En la mayoría de las mujeres esta pequeña molestia es soportada sin demasiado problema, dada la levedad del dolor, pero en algunas, el proceso inflamatorio y las contracciones en la pared uterina para liberar el tejido son la causa de un dolor muy intenso y pueden durar  varios días antes y durante la menstruación.</p>
<p>En estos casos la ingesta de Cordyceps sinensis también ayudaría dado que su acción relajadora sobre los vasos sanguíneos así como sus compuestos antitrombóticos fluidificarían la sangre y evitarían coagulaciones capilares asociadas a la generación de dolor.</p>
<p>En los casos de dismenorreas muy dolorosas y que duren varios días, se recomienda acompañar la ingesta de concentrados de Cordyceps sinensis con los de Maitake (Grifola frondosa), teniendo en cuenta sus propiedades antifibróticas, antiinflamatorias y analgésicas.</p>
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		<title>REISHI Y MAITAKE CONTRA LA DIABETES II  (DMNID)</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 14:38:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Juan Carlos Mirre</dc:creator>
				<category><![CDATA[Setas y salud]]></category>
		<category><![CDATA[cápsulas]]></category>
		<category><![CDATA[maitake]]></category>
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El 14 de noviembre se conmemora en todo el mundo el Día Internacional de la Diabetes y desde Hifas da Terra queremos hacer nuestra aportación, ilustrando sobre las propiedades terapéuticas de algunas setas medicinales que pueden ayudar a superar esa grave enfermedad.
En este artículo veremos cómo los extractos del Reishi y del Maitake pueden ayudarnos [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning /> <w:ValidateAgainstSchemas /> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables /> <w:SnapToGridInCell /> <w:WrapTextWithPunct /> <w:UseAsianBreakRules /> <w:DontGrowAutofit /> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><span class="mceItemObject"   classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></span><br />
<mce:style><!  st1\:*{behavior:url(#ieooui) } --></p>
<p><!--[endif]--></p>
<p><!--[if gte mso 10]><br />
<mce:style><!   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable 	{mso-style-name:"Tabla normal"; 	mso-tstyle-rowband-size:0; 	mso-tstyle-colband-size:0; 	mso-style-noshow:yes; 	mso-style-parent:""; 	mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; 	mso-para-margin:0cm; 	mso-para-margin-bottom:.0001pt; 	mso-pagination:widow-orphan; 	font-size:10.0pt; 	font-family:"Times New Roman"; 	mso-ansi-language:#0400; 	mso-fareast-language:#0400; 	mso-bidi-language:#0400;} --></p>
<p><!--[endif]--></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><strong></strong><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">El 14 de noviembre se conmemora en todo el mundo el Día Internacional de la Diabetes y desde Hifas da Terra queremos hacer nuestra aportación, ilustrando sobre las propiedades terapéuticas de algunas setas medicinales que pueden ayudar a superar esa grave enfermedad.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">En este artículo veremos cómo los extractos del Reishi y del Maitake pueden ayudarnos para controlar la Diabetes II (DMNID) y en el próximo veremos la acción de otra seta extraordinaria: el Champiñón del Sol.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">La diabetes es una enfermedad cuya característica fundamental es la pérdida de la capacidad del organismo para gestionar la utilización y absorción de la glucosa. La glucosa es el azúcar que utilizan <span style="text-decoration: underline;">todas</span> las células del cuerpo para alimentarse, o sea para producir energía (se la puede considerar como el “combustible que “queman” las células para obtener energía).</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Debido a la historia evolutiva de los mamíferos, para que la glucosa disuelta en la sangre pueda entrar en las células, se requiere la presencia de un “portero”: una molécula que abre la membrana celular para permitir la entrada de la glucosa dentro de la célula; esta molécula es la insulina.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Glucosa e insulina circulan por la sangre y llegan a <span style="text-decoration: underline;">todas</span> las células del organismo. Si no hay insulina o ésta es insuficiente, la glucosa no puede entrar en la célula y ésta se ve privada de su “combustible” para poder funcionar. Mientras tanto, la glucosa que hay en la sangre, al no poder entrar en las células, va concentrándose y alcanzando proporciones exageradas antes de que pueda ser metabolizada por el hígado o eliminada a través del riñón por vía urinaria. Este exceso de azúcar en la sangre produce una serie de desequilibrios en el organismo y entre ellos: la disminución de la actividad inmunitaria, el daño a los capilares sanguíneos y el daño renal. Por otro lado, las células, carentes de energía (debido a que la glucosa no entra hasta sus mitocondrias), empiezan a fallar en su función, lo que, con el tiempo, irá afectando a distintos tejidos y órganos, generando enfermedades. Es esta falta de alimento celular lo que provoca los típicos síntomas de hambre, sed, cansancio y pérdida muscular que caracteriza a la diabetes.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Hay dos tipos de diabetes, la diabetes I o Diabetes Mellitus Insulino-Dependiente (DMID), también denominada diabetes juvenil<span> </span>y la diabetes II o Diabetes Melitus No Insulino-Dependiente (DMNID), también denominada diabetes del adulto.</span></sup></p>
<p class="MsoNormal"><sup><span style="font-size: 16pt; line-height: 115%; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">La diferencia entre ambas es que en la primera el páncreas no produce insulina y la única manera de solucionarlo es inyectando insulina en la sangre. En la segunda, el páncreas sí produce insulina, pero ésta no puede “entrar” en la célula o mejor dicho, no es capaz de abrir la membrana celular para permitir la entrada de glucosa, lo que se denomina “resistencia a la insulina”. La reacción del organismo es de forzar más al páncreas para que aumente la producción de insulina. Con el tiempo, el exceso de insulina en la sangre y el esfuerzo de las células beta del páncreas para producir aún más insulina, tienen como efecto que estas células beta se agoten y dejen de producir insulina, por lo que se cae en una diabetes insulino-dependiente o de tipo I. El efecto a nivel celular u orgánico es el mismo en ambas: las células “se mueren de hambre” (la glucosa no entra a la célula) y hay un exceso de azúcar circulando en la sangre.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Dejaremos la Diabetes I para un próximo artículo y esta semana desde Hifas da Terra nos centraremos en la diabetes II.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">En el mundo existen unos 250 millones de diabéticos de los cuales el 90% son víctimas de la diabetes II. Pero además de esta población diabética hay muchos millones de personas más que sufren lo que se denomina “Sindrome Metabólico” o “Síndrome X” y que algunos expertos consideran como un estado “pre-diabético”, es decir, pacientes con unos síntomas preliminares, que tarde o temprano ingresarán en las listas de enfermos de diabetes II.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Desde el punto de vista de la medicina natural, la  diabetes II o el síndrome metabólico son enfermedades gravísimas. El hecho de que <span style="text-decoration: underline;">todas</span> las células no admitan la entrada de glucosa y al mismo tiempo se estén “muriendo de hambre”, es algo así como una anorexia celular que indica que el componente básico del organismo: la célula, está buscando su apoptosis o su suicidio.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Otra forma de verlo es que las células se niegan a admitir la entrada de nuevas toxinas a su interior, dado que la insulina abre la entrada no solo a la glucosa sino también a proteínas y grasas, probablemente portadoras de peligrosas toxinas.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Lo que está claro es que el mensaje celular es el siguiente: “cambia tu dieta porque los nutrientes que me están llegando me están matando”.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Y es curioso que este mensaje es escuchado por todas las medicinas tradicionales desde mucho antes de que Hipócrates acuñara su famosa frase de: “Que tu alimento sea tu medicina”.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">No hay otra vía para combatir la diabetes  II. La única es cambiar a una dieta saludable basada en alimentos naturales. </span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Los expertos no se ponen de acuerdo sobre el origen de la  diabetes II: exceso de azúcar refinado, o de fructosa química obtenida del almidón del maíz (mediante reacciones con enzimas bacterianas se transforma la harina de maíz en “High Fructose Corn Syrup” = sirope de maíz rico en fructosa), proteínas desnaturalizadas o aceites comestibles refinados. Pero en lo que sí están todos de acuerdo es en que hay que evitar al máximo el azúcar y alimentarse con productos no industriales y en especial frutas y verduras frescas.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Pero si estamos afectados tanto por el Síndrome X como por la diabetes II y mientras nos pensamos como vamos a atacar el tema del cambio de la dieta, podemos echar mano de nuestras amigas, las setas medicinales que son muy eficaces para corregir los dos peligrosos efectos que esta enfermedad tiene sobre nuestro organismo: la RESISTENCIA  A LA INSULINA, que impide la entrada del combustible glucosa a todas nuestras células y la HIPERGLUCEMIA<span> </span>o el exceso de azúcar en sangre que destruye nuestros capilares y vasos sanguíneos y disminuye el poder de nuestro sistema inmunitario. </span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Para ello Hifas da Terra cuenta con la ayuda de dos setas medicinales extraordinarias: el Reishi y el Maitake.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">En ensayo con animales de laboratorio el primero: Ganoderma lucidum ha demostrado que sus polisacáridos Ganoderana A, B y C aumentan la segregación pancreática de insulina, disminuyen la resistencia celular a la misma y potencian el metabolismo hepático de la glucosa, eliminando gran parte de su exceso en el plasma sanguíneo.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Por otro lado, ensayos similares realizados con el Maitake han puesto en evidencia la presencia de dos proteoglucanos en esta seta: los denominados “fracción WS” y<span> </span>“fracción SX” cuyo efecto es también el de disminuir la resistencia a la insulina de las células, facilitando la entrada de la glucosa a las mismas.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><sup><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Ambas setas contribuyen por tanto a solucionar los dos problemas señalados más arriba y que constituyen las características más graves y definitorias de la diabetes II (DMNID): resistencia celular a la insulina y su resultante: hiperglucemia o exceso de azúcar en la sangre.</span></sup></p>
<p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal;"><span style="font-size: 16pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Puedes encontrar <a href="http://www.hifasdaterra.com/test/producto_detall.php?itemId=126">Reishi-HdT</a> y <a href="http://www.hifasdaterra.com/test/producto_detall.php?itemId=124">Maitake-HdT</a> en tu herboristería o farmacia de confianza o en la tienda on-line de Hifas da Terra y te los llevamos directamente a casa en 24h con transporte gratis a partir de 75€ de compra.<br />
</span></p>
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		<title>Maitake PARA REFORZAR TU DIETA ADELGAZANTE</title>
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		<pubDate>Fri, 31 Jul 2009 10:35:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Catalina</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>
		<category><![CDATA[maitake]]></category>
		<category><![CDATA[setas medicinales]]></category>
		<category><![CDATA[Setas y salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Maitake PARA REFORZAR TU DIETA ADELGAZANTE
 
El Maitake (Grifola frondosa) es una seta rica en nutrientes tales como vitaminas del grupo B, minerales, ácidos grasos insaturados y proteínas. Pero debido a su riqueza en fibra, resulta un excelente alimento  para usar en dietas programadas para bajar de peso. Nos alimentaremos ingiriendo la mayoría de [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: center;" align="center"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 18pt; text-transform: uppercase; font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: #540A;">Maitake PARA REFORZAR TU DIETA ADELGAZANTE</span></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 5pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: #540A;"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">El Maitake (Grifola frondosa) es una<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>seta rica en nutrientes tales como vitaminas del grupo B, minerales, ácidos grasos insaturados y proteínas. Pero debido a su riqueza en fibra, resulta un excelente alimento <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para usar en dietas programadas para bajar de peso. Nos alimentaremos ingiriendo la mayoría de los<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>nutrientes necesarios para nuestro organismo, pero con una mínima ingesta calórica.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Pero además Grifola frondosa contiene sustancias que favorecen la hipoglucemia, es decir, que reduce la cantidad de glucosa en sangre (por eso se aconseja su consumo en casos de Diabetes II, no insulino-dependientes).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En efecto la sustancia “fracción SX” que contiene esta seta actúa a nivel celular, disminuyendo la resistencia a la insulina y aumentando le entrada de glucosa a la célula. Se rompe así el ciclo vicioso del diabético y de muchos casos de obesidad y sobrepeso que se deben a el rechazo celular de la glucosa que termina transformándose en grasas y almacenada en los adipositos mientras las células del organismo se ven progresivamente “extenuadas” por la falta de glucosa que necesitan para su metabolismo interno. Esto produce una caída del metabolismo general del cuerpo y sus síntomas resultantes son: fatiga, inactividad, sedentarismo y hambre.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">El Maitake facilita la entrada de la glucosa a las células, rompiendo este círculo vicioso, al tiempo que baja los niveles de azúcar en sangre e impide su transformación y acumulación como “gordura” en los tejidos adiposos.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">Los doctores Cun Zhuang, Harry Preuss, Hirokazu Kawagishi y Sensuke Konno lograron aislar una glicoproteína del maitake, que denominaron Fracción SX que permite mantener una alta sensibilidad celular a la insulina y concomitantemente una normalización de los niveles de azúcar en sangre y una reducción del peso corporal.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">El Dr. Hiroaki Nahna sometió a un grupo de ratones de laboratorio a una dieta de polvo de maitake deshidratado. Después de seis semanas los niveles de azúcar y triglicéridos en sangre de los ratones alimentados con suplementos de maitake eran notablemente más bajos que los del grupo de control (sin suplemento de maitake). Especialmente significativos eran los niveles de glucosa en sangre, de 200mg/dl comparados con 400mg/dl del grupo de control. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></p>
<h3 style="margin: auto 0cm; text-align: justify;"><span style="font-weight: normal; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Times New Roman;">En otro estudio los ratones se dividieron en tres grupos para estudiar el efecto de la suplementación con maitake sobre el peso corporal. El grupo de control se alimentó con una dieta normal, el segundo grupo con un suplemento de 10% de maitake en polvo y el tercer grupo con un 20% de maitake en polvo. Los ratones sujetos a experimento deberían engordar entre 130 y 240 gramos después de un mes, tal como lo hicieron los del grupo de control (sin maitake). Los del segundo y tercer grupo solo aumentaron entre 20 y 30 gramos, indicando que el maitake actuó como inhibidor del aumento de peso.</span></span></h3>
<h3 style="margin: auto 0cm; text-align: justify;"><span style="font-weight: normal; font-size: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Times New Roman;">En un estudio con pacientes, el Dr. Masanori Yokota administró a 30 pacientes 20 tabletas diarias de 500mg (10 gramos/día) durante un período de 2 meses, sin ningún cambio en sus dietas habituales. Todos perdieron una media de 5-6 kilos por persona (entre 3 y 12 kilos por persona) una media del 40%. El Dr. M. Yokota piensa que los pacientes podrían perder más kilos aún si continuasen el programa.</span></span></h3>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">En consecuencia independientemente de la dieta de adelgazamiento que se siga se recomienda suplementarla con unos 10 gramos diarios de maitake deshidratado o 2 cápsulas de extracto puro de maitake.</span></p>
]]></content:encoded>
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		<title>Maitake</title>
		<link>http://hifasdaterra.com/cogumelame/index.php/2008/06/09/maitake/</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Jun 2008 09:12:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Catalina</dc:creator>
				<category><![CDATA[Setas y salud]]></category>
		<category><![CDATA[maitake]]></category>
		<category><![CDATA[setas medicinales]]></category>

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		<description><![CDATA[
El Maitake(Grifola frondosa) es una seta comestible y con propiedades medicinales que se encuentra en Japón, China y en el norte de Europa y América. 

De forma silvestre sale entre septiembre y octubre, pero se encuentra todo el año de cultivo, como lo tenemos aquí, en Hifas da Terra. 
Su nombre Maitake viene del japonés [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoBodyText">
<p class="MsoBodyText"><span>El Maitake(<em>Grifola frondosa</em>) es una seta comestible y con propiedades medicinales que se encuentra en Japón, China y en el norte de Europa y América. </span></p>
<p style="text-align: center;"><a title="maitake" href="http://www.flickr.com/photos/26776492@N05/2564277618/"><img class="alignnone" src="http://static.flickr.com/3104/2564277618_251d5fbe5c.jpg" alt="maitake" /></a></p>
<p class="MsoBodyText"><span>De forma silvestre sale </span><span>entre septiembre y octubre, pero se encuentra todo el año de cultivo, como lo tenemos aquí, en Hifas da Terra. </span></p>
<p class="MsoBodyText"><span>Su nombre Maitake viene del japonés y tiene un significado muy gráfico: “Mai” significa baile o danza, y “take” significa hongo, “Hongo del baile”&#8230; ¿Por qué? Pues no se sabe muy bien, hay varias versiones, como que quien la encontraba (por ser tan apreciada y dificil de encontrar) bailaba de alegría, pero la otra versión es que sus ramificaciones se parecen a ninfas bailando. Efectivamente, tiene pequeños abanicos que se tuercen en una anarquía de colores y formas, cada uno en una dirección, con un tamaño diferente e incluso con diferentes tonalidades de gris y marrón.</span></p>
<p class="MsoBodyText"><span>En la época feudal en Japón esta seta era tan valiosa que valía su peso en plata. Aún hoy este hongo es muy apreciado por los “gourmets”, tanto por su sabor, aroma y textura crujiente, como por sus propiedades medicinales.</span></p>
<p class="MsoBodyText">En Hifas da Terra siempre aconsejamos que no solo se utilice para comer, sino que se hagan antes una infusión con la seta. Pon el agua al fuego y cuando hierva, apágala y deja reposar dos minutos. Entonces metes las setas deshidratadas y dejas que se rehidrataen totalmente. Podrás tomarte una infusión muy revitalizante (si quieres, le queda muy bien un poco de sal) y posteriormente te comes las deliciosas setas.</p>
<p class="MsoBodyText">Pero&#8230;¿que tiene el Maitake para ser tan famoso?</p>
<p class="MsoBodyText"><span>Contiene, entre otras cosas, beta-D glucanos que, como podréis ver en la recurrida página del <a href="http://www.mskcc.org/mskcc/html/69294.cfm">Memorial Sloan-Kettering</a>, ayudan a la potenciación del sistema inmunológico y así estar más protegidos de forma natural de muchas enfermedades.</span></p>
<p><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;">¿Más información? Hay muchísima información en internet. Si <a href="http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1420">pinchas aquí</a> te cuentan algo, pero te aconsejo que sigas buscando porque es realmente interesante.<br />
</span></p>
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