Nutrientes destacados del Chaga
Entre otros nutrientes, el extracto del cuerpo fructífero del Chaga contiene:
Chaga
Inonotus obliquus
El Chaga es una especie micológica de larga tradición en la medicina siberiana, en la que se empleaba para tratar problemas intestinales, de hígado y corazón. Desde los años 60 se han realizado estudios sobre su acción en procesos oncológicos, enfermedades cardiovasculares y crónicas. Este hongo medicinal destaca por su cantidad y variedad de polisacáridos, sustancias inmunomoduladoras de interés en los trastornos del sistema inmunitario.
Destaca por su cantidad y variedad de polisacáridos, sustancias con acción demostrada sobre el sistema inmunitario.
Apuntes imprescindibles sobre el Chaga, el diamante inmunorregulador
El Inonotus obliquus, conocido popularmente como Chaga o Tsyr, es un hongo que crece de forma natural en los bosques más septentrionales del continente europeo. Dadas sus propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes, se conoce como la “perla negra” o el “diamante de los bosques”.
Según se ha documentado, el se emplea desde hace siglos en la medicina tradicional siberiana, en la que se recomendaba su consumo en infusiones a partir de polvo concentrado y agua (zavarka) para tratar dolencias intestinales y problemas de hígado y corazón.
En la década de los 60, científicos finlandeses, americanos y rusos realizaron diversas investigaciones que constataron su utilidad en procesos oncológicos, enfermedades cardiovasculares y crónicas.
A partir de estos estudios, y tras la publicación de la obra Pabellón del Cáncer del premio Nobel ruso Aleksandr Solzhenitsyn en 1968, este hongo ganó popularidad en Occidente.
Notas de Micología
- El Chaga (Inonotus obliquus) es un hongo que crece de forma salvaje en Europa, Rusia, Corea y América del norte.
- Lo que conocemos como Chaga no es el cuerpo fructífero (forma fértil o sexual) del hongo I. obliquus, sino una forma estéril que crece en los troncos de diferentes árboles vivos.
- Este hongo tiene una forma especial y se puede identificar fácilmente como una protuberancia negra (tiene alto contenido en melanina), que puede recordar a una concha o, incluso, al carbón.
- Su forma estéril crece de forma silvestre en abedules vivos destacando por sus tonos negros y rojizos. Solo se han constatado propiedades medicinales a esta forma estéril.
- Diversos artículos señalan que su presencia cumple una función ecológica, pero todavía se requieren más investigaciones sobre el papel del Chaga en el ecosistema.
El Chaga en la micoteca de Hifas da Terra
Al igual que otros relevantes proyectos destinados a corroborar y certificar la utilidad médica de diferentes cepas de hongos, nuestras investigaciones con Inonotus obliquus nos han permitido corroborar su utilidad, especialmente en las fórmulas donde priman los compuestos con cualidades inmunomoduladoras. Además, el Chaga se considera una fuente relevante de polifenoles.
Dadas estas cualidades y los resultados observados, hemos incorporado el Chaga a la Micoteca de Hifas da Terra tras la selección de cepas y la optimización de su proceso de producción y extracción.
La excelencia en los sistemas de producción
Una de las líneas de investigación de Hifas da Terra se centra en la mejora continua del cultivo de diferentes especies en biorreactores utilizando sustratos ecológicos certificados, así como la estandarización de la calidad de las materias primas e ingredientes que garantiza la excelencia en el producto final que elaboramos con cada hongo.
A través de este sistema innovador (Mico-Quality®), identificamos moléculas y principios activos con acción terapéutica, seleccionamos adecuadamente las cepas de hongos que las contienen, utilizamos sistemas analíticos propios y específicos y aplicamos protocolos de análisis en diferentes fases de fabricación.
Beneficios del Chaga avalados por la ciencia moderna
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