Coprinus

Coprinus comatus

Nombre común: Coprinus, seta barbuda (o matacandil)
Nombre científico: Coprinus comatus
Nombre inglés: Ink cap, Shaggy mane
Nombre japonés: Choreimaitake
Nombre chino: Zhu-ling

El Coprinus es un hongo medicinal estudiado en casos de obesidad, problemas metabólicos y problemas relacionados con el funcionamiento páncreas.

Azúcar

Equilibra los niveles de glucosa en sangre. Contiene miméticos naturales de la insulina.

Apuntes imprescindibles sobre el Coprinus, el hongo hipoglucemiante

El Coprinus es un hongo muy singular que crece de forma natural en prados baldíos formando grandes grupos. Esta especie caracteriza por tener un pie fino que puede alcanzar los 20 cm de altura. Su sombrero tiene forma de campana alargada y está cubierto de numerosas escamas blancas y finas. Esta forma tan característica ha dado lugar a los nombres, también comunes, de seta barbuda y matacandil. Es un hongo muy frágil y se debe recoger rápidamente ya que a los dos-tres días de nacer, debido al fenómeno de delicuescencia, su cuerpo se disuelve hasta convertirse en una tinta negra. Antiguamente esta se utilizaba para escribir.

Desde un punto de vista nutricional, destaca por contenido en proteínas y vitaminas del grupo B, C, D y E. Esta especie también es rica en minerales, especialmente en vanadio, hierro, cobre y zinc.

El Coprinus en la medicina tradicional

El Coprinus es uno de los pocos hongos medicinales cuyos efectos no fueron descubiertos por la medicina tradicional china, sino europea.

En los primeros compendios médicos el Coprinus se presenta como un hongo capaz de estimular el estómago y el conjunto bazo-páncreas.

Nutrientes destacados del Coprinus

  • Polisacáricos: beta-glucanos
  • Vanadio
  • Cromo

Beneficios del Coprinus avalados por la ciencia moderna

El consumo de este hongo puede ayudar a regular las concentraciones de glucosa en sangre, contribuyendo a mantener los niveles de glucemia compensadas en pacientes diabéticos [1-6]:

  • Hipoglucemiante
  • Ayuda a recuperar el páncreas tras las diabetes
  • Contiene miméticos naturales de la insulina

Referencias bibliográficas

  1. Chunchao Han et al. Hypoglycemic activity of fermented mushroom of Coprinus comatus rich in vanadium. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Volume 20, Issue 3, 26 September 2006, Pages 191-196.
  2. Zhou G. et al. The co-effect of vanadium and fermented mushroom of Coprinus comatus on glycaemic metabolism. Biol Trace Elem Res. 2008 Jul;124(1):20-7. doi: 10.1007/s12011-008-8118-7. Epub 2008 Mar 18.
  3. Elberg G, Li J, Shechter Y. Vanadium activates or inhibits receptor and non-receptor protein tyrosine kinases in cell-free experiments, depending on its oxidation state. Possible role of endogenous vanadium in controlling cellular protein tyrosine kinase activity. J Biol Chem. 1994 Apr 1;269(13):9521-7.
  4. Deni Basurto Santos y col. Utilidad del nopal para el control de la glucosa en la diabetes mellitus tipo 2  Escuela de Medicina Tominaga Nakamoto. Laboratorio de FitofarmacologÌa, Departamento de FarmacologÌa, Facultad de Medicina, UNAM.
  5. A. González Canga. Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas Departamento de Farmacología, Toxicología, Enfermería y Fisioterapia. Facultad de Veterinaria. Universidad de León. Nutr. Hosp. (2004) XIX (1) 45-50 ISSN 0212-1611 CODEN NUHOEQ S.V.R. 318.
  6. Ana Alvarado-Gómez y col. El cromo como elemento esencial en los humanos Rev. costarric. cienc. méd vol.23 no.1-2 San José jun. 2002.

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