La clave para la prevención del deterioro cognitivo podría estar en las sustancias antioxidantes y antiinflamatorias únicas que contienen las setas. Las conclusiones de esta investigación señalan que su consumo regular podría prevenir en un 50% los problemas asociados al deterioro cognitivo leve (DCL) como son la pérdida de memoria, dificultades en el habla o la atención, etc.
El consumo de fibra y la toma de prebióticos son dos de las técnicas para afrontar la disbiosis en la microbiota intestinal. Este desequilibrio en las bacterias intestinales se ha asociado al desarrollo de enfermedades intestinales, crónicas y oncológicas.
En esta nueva edición, además de patrocinar en los premios Investigación 2019 Homenaxe á Muller Investigadora, invitamos a los centros educativos participantes a sumarse a un taller que celebramos en la VI Feria de la Ciencia para dar a conocer a los más pequeños qué es un hongo y cómo se reproduce.
El diario Faro de Vigo publica un reportaje sobre el proyecto de I+D Neurofood en el que se estudiarán las propiedades de setas, algas y castañas para elaborar un producto que prevenga el deterioro cognitivo.
La grasa tienda a acumularse en mayor medida cuando las células que la almacenan maduran. Aunque seguir una dieta equilibrada y practicar deporte ayudan a no engordar, la alteración de determinados procesos biológicos puede favorecer su acumulación. Todavía se requieren más estudios, pero ya se trabaja sobre la hipótesis de que la activación de un tipo de grasa concreto (la grasa parda) incrementando la actividad física o consumiendo extracto de Maitake, por ejemplo, podría ayudar a inhibir la maduración celular y a quemar los excesos de grasa.
El proyecto de I+D Micromarker evaluará la relación existente entre la modulación de la microbiota intestinal y la progresión del cáncer colorrectal, así como las repercusiones que podría tener el uso de compuestos prebióticos y antiinflamatorios derivados de los hongos en la calidad de vida de los enfermos oncológicos.
La histamina es un compuesto presente en el organismo que se libera a nivel celular ante determinados estímulos, pero ¿cuál es su papel en la alergia, la inflamación y otras respuestas inmunitarias?
Los beta-glucanos tienen actividad sobre nuestras defensas, el sistema cardiovascular y pueden ayudar a limitar el desarrollo de los procesos oncológicos.
Los terpenos son compuestos bioactivos presentes en el extracto de Reishi con acciones terapéuticas demostradas entre las que destacan las antitumorales, inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antioxidantes. En este artículo repasamos qué tipos de terpenos están presentes en el Reishi y cómo pueden ayudar en el cuidado de la salud.
Esta iniciativa integral de I+D incluye el desarrollo de alimentos funcionales y complementos alimenticios a partir de nutrientes esenciales con actividad sobre aspectos relacionados con la memoria, la atención y el aprendizaje. Además, en su fase final, gracias a la colaboración de la Fundación Foltra, se podrá determinar el valor funcional de dichos productos.
