¿Qué es el síndrome metabólico (SM)?

El síndrome metabólico (SM) está considerado por determinadas sociedades científicas uno de los principales problemas de salud pública.

Se ha constatado que el SM aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte a nivel global según indica la OMS.

Alrededor de un 25 % de la población mundial adulta presenta SM, es decir, un cuarto de la población mundial presenta al menos 3 de las 5 siguientes enfermedades/factores de riesgo, según la Federación Internacional de Diabetes:

  • Obesidad abdominal
  • Presión arterial elevada
  • Niveles sanguíneos de glucosa elevados
  • Niveles sanguíneos de triglicéridos elevados
  • Niveles sanguíneos reducidos de HDL

Los individuos que padecen SM tienen hasta 3 veces más probabilidad de sufrir infarto de miocardio (ataque al corazón) que individuos sanos y el doble de probabilidad de fallecer debido a esta enfermedad.

Además, las personas con SM presentan 5 veces más probabilidad de desarrollar diabetes de tipo II, de los cuales el 80 % (160 millones de personas a nivel global) fallecerán de enfermedades cardiovasculares, según estima la Federación Internacional de Diabetes.

¿Qué hongos medicinales tienen propiedades útiles en la hipertensión?

Reishi

Reduce los niveles de triglicéridos de LDL y mejora los niveles de tensión arterial

El Reishi reduce los niveles de triglicéridos y aumenta los niveles de HDL en pacientes con niveles elevados de colesterol y con hipertensión, mejorando así los factores de morbilidad asociados a la obesidad y disminuyendo el riesgo cardiovascular en estos pacientes. Las capacidades del extracto de Reishi se extienden, además, a la reducción de la concentración de triglicéridos.

Maitake

El Maitake posee efectos hipolipemiantes, disminuye el colesterol

La ingesta de Maitake disminuye significativamente la presión sanguínea en modelos animales hipertensos y provoca una disminución del colesterol total.

Varios estudios demuestran que, en dietas ricas en grasas, el Maitake disminuye los niveles de colesterol, triglicéridos y fosfolípidos en suero hasta valores próximos a los de los grupos con alimentación normal.

En relación al peso corporal, el Maitake inhibe la acumulación de lípidos o grasas en el cuerpo. También los resultados en los niveles de lípidos en el hígado sugieren que Maitake mejora el metabolismo lipídico.

Shiitake

Previene la obesidad, la acumulación de triglicéridos y disminuye los niveles de LDL

En pacientes con hipercolesterolemia el polvo de Shiitake reduce entre el 9-12 % de los niveles de colesterol total en plasma y el 6-7 % de triglicéridos.

Este hongo también es capaz de prevenir el acúmulo de grasa al reducir los niveles de triglicéridos en plasma y evitar el aumento de peso corporal. Prevendría así la formación de ateromas en los vasos sanguíneos, actuando de manera positiva frente a las patologías cardiovasculares.

Coprinus

Tiene efectos hipoglucemiantes y previene el aumento de peso

Este hongo presenta la capacidad de equilibrar los niveles de glucosa en sangre en pacientes diabéticos y en animales. mejora el metabolismo de la glucosa y previene del incremento de peso secundario.

Recomendaciones nutricionales y hábitos saludables

  • Evita los productos cárnicos, sobre todo la carne roja y derivados como embutidos.
  • En general, no puedes tomar productos de pastelería ni bollería.
  • También debes evitar el consumo de alimentos precocinados y desecados de cocina rápida tipo sopas de sobre.
  • Evita el consumo de aceites refinados y grasas saturadas, evitando los fritos, los aceites vegetales refinados como el de girasol, margarinas, mantequillas…
  • Evita el consumo de azúcar blanco que se encuentra en los dulces, postres, comida rápida, productos procesados industriales como refrescos, galletas, pan de molde… Sustitúyelo por endulzantes naturales como la canela, estevia, azúcar de abedul que elevan muy poco la glucosa en la sangre.
  • Para cocinar y aliñar tus platos utiliza siempre aceite de oliva virgen extra priorizando su consumo en crudo.
  • Nuestro consejo es que tomes pescado graso o semigraso (pescado azul) de 2 a 3 veces por semana. Varía el pescado: salmón, salmonete, sardinas, jureles, bonito, atún, caballa, boquerón, etc.
  • Aumenta el consumo diario de vegetales.
  • No bebas alcohol.
  • No consumas productos procesados industriales ricos en azúcares, sal, aceites refinados y aditivos perjudiciales para la salud (galletas, tostadas, pan de molde, cereales industriales…).
  • Prioriza el consumo de cereales integrales y evita las harinas refinadas (pan blanco, pastas, bizcochos…) que elevan la glucosa de la sangre.
  • Las técnicas de elaboración de preferencia son: cocciones, cocciones al vapor o la plancha. No tomes fritos, rebozados, churrascos ni barbacoas.
  • Es importante que aumentes la actividad física: andar, correr, nadar, aeróbic, subir y bajar escaleras… Lo mejor es que lo programes como una actividad diaria.

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