«El mundo de las setas es un mundo apasionante y cuanto más se estudian, más cosas interesantes salen». Estas son las palabras con las que la Dra. Pilar Lacosta abrió la sección de salud y el bienestar en el magacín televisivo de Vamos a ver.

En Castilla y León, una de las comunidades con más pasión hay en torno la Micología, la colaboradora del programa y especialista en medicina cosmética, puso sobre la mesa uno de las propiedades más desconocidas de las setas: su capacidad terapéutica.

Espacio de salud de la Dra. Lacosta

Tal y como señaló, «contienen los veinte aminoácidos esenciales, pero también vitamina c, vitamina k, vitamina b»… sustancias que complementan dietas veganas y ayudan en caso de osteoporosis o problemas de memoria.

Hilando más fino, la doctora explicó que cuentan otros compuestos que las convierten en inmunorreguladores, una propiedad «fantástica», sobre todo en patologías autoinmunes y asma.

Aunque el champiñón es el hongo más consumidos, la Dra. Lacosta habló del Reishi, el Shiitake y el Maitake como «los tres reyes en el ámbito de la oncología». Así, se hizo eco de uno de los proyectos de I+D de Hifas da Terra -y en el que también participa la Universidad de Vigo- en el que se investiga la actividad citotóxica del Reishi y el Maitake en el cáncer de colon.

Gracias al espacio de salud de Vamos a ver y a la intervención de la Dra. Lacosta, nuestros vecinos de Castilla y León han podido descubrir en vivo y en directo que hay mucho conocimiento detrás de estos pequeños manjares y, sobre todo, proyectos de investigación que ayudarán en el tratamiento de algunas enfermedades.

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