Esta especie está extendida por todo el mundo, encontrándose en ambientes muy distintos que van desde áreas frías boreales hasta climas tropicales, dando lugar a diversas variedades de este hongo. 

Se trata de una de las especies más cultivadas. Pertenece al orden de las Polyporales, familia Polyporaceae y género Pleurotus donde se sitúan ocho especies difíciles de diferenciar entre ellas y a la vez con subespecies, variedades y cepas de medios lignícolas que viven como saprofitas o parásitas de árboles caducifolios y de otras plantas. El carpóforo del P. ostreatus tiene una carne espesa y firme, de color blanquecino y con un olor y sabor agradables. De un color casi blanco y con olor y sabor muy agradables. Con independencia de la forma de cultivo elegida, la Seta de ostra crece en forma de piña, es decir, de un pie muy corto salen varias ramificaciones que acaban por conformar sombreros independientes que tienen una característica forma de concha. El tamaño es variable, puede ir de los 4 cm hasta los 25 cm. El color del sombrero carnoso puede variar de color, siendo mayoritarios los tonos grises y amarronados. Cuando el ejemplar está en su momento óptimo de consumo, las láminas están enrolladas y, a medida que avanza la maduración, los bordes se abren para soltar las esporas. Las láminas son compactas y blancas, muy bien definidas, y oscurecen con la maduración.

Máxima calidad, pureza y potencia en nuestros sistemas de producción

Una de las líneas de investigación de Hifas da Terra más potentes se centra en la mejora continua del cultivo de diferentes especies en biorreactores (Reishi, Melena de león, Shiitake y Maitake) utilizando sustratos ecológicos certificados, así como en la estandarización de la calidad de los ingredientes de origen para garantizar la excelencia en el producto final que se desarrolla con cada hongo.

Hifas Quality System

A  través de un estándar de calidad propio, identificamos biomoléculas y principios activos, seleccionamos adecuadamente las cepas de hongos que las contienen, utilizamos sistemas analíticos propios y específicos y aplicamos protocolos de análisis en diferentes fases de producción. Gracias a este riguroso sistema ofrecemos productos naturales, suplementos y nutracéuticos, con garantía Hifas Quality System, marcando la diferencia respecto de otros productos en materia de pureza y calidad premium.

• Hifas da Terra realiza estudios para mejorar los procesos de producción de los hongo y optimizar el desarrollo de nuevos ingredientes de base biotecnológica
• Hifas da Terra posee, en su amplia micoteca (Banco Micológico Hifas), cepas propias aisladas de la península ibérica que selecciona para el desarrollo de sus fórmulas
• Hifas da Terra desarrolla múltiples estudios en colaboración con centros de investigación y universidades.

• Esta especie crece de forma muy particular: en forma de piña Aunque tiene un pie y sobrero diferenciado, lo cierto es que se presentan como un precioso ramo comestible.