El hongo medicinal drenante natural

El Polyporus, conocido por su nombre científico, Polyporus umbellatus, se considera un hongo medicinal importante por la presencia de metabolitos bioactivos con propiedades de interés para la salud humana. Su estudio parte de las aplicaciones en la medicina oriental, en la que se emplea desde hace tiempo para el drenaje a diferentes niveles. Aunque puede tener un aspecto similar, conviene diferenciarlo del Maitake, otra especie con la que comparte aspecto, género y algunas aplicaciones.  El P. umbellatus no es tan popular como el Chaga y, como este, no tiene un aprovechamiento culinario destacado. Su uso se circunscribe al ámbito científico. Entre los nombres más comunes de esta especie encontramos  ‘Zhu Ling’, ‘Tsuchi-maitake’, ‘Maitake chorei’ y ‘Grifola umbellatus’.

Apuntes imprescindibles del Polyporus

Sus cualidades medicinales se han constatado en los primeros documentos médicos orientales. Nutricionalmente, aparte de su contenido proteico, destaca por su relativa abundancia en cobre y zinc. Otras biomoléculas activas de interés son los beta-glucanos, los terpenos, las enzimas y la provitamina D.

La composición química de Polyporus cuenta con sustancias de interés, importantes para el desarrollo normal de determinadas funciones biológicas. Este es el motivo de que sea objeto de nuevas investigaciones, destacando estas áreas de estudio: 

  • Inmunología: estudios sobre su función sobre las células inmunitarias y su repercusión en las defensas (sistema inmunológico)
  • Sistema endocrino-metabólico: función detox
  • Sistema genitourinario
  • Sistema respiratorio 
  • Soporte integrativo

Desde hace aproximadamente más de 1 000 años, este hongo se ha aplicado como antibiótico en la medicina tradicional china.

En la medicina oriental, el Polyporus se utiliza «contra el Tang (flemas en sentido muy amplio) y el bloqueo de meridianos por humedad estancada». Además, «se utiliza como diurético y para tratar afecciones del tracto urogenital (calor y humedad en zona la abdominal inferior) y problemas renales como cálculos y cólicos».

Propiedades, aplicaciones y usos del POLYPORUS

El extracto es una de las formas preferidas para el aprovechamiento de los nutrientes de interés que contiene el Polyporus. Este garantiza la alta concentración de beta-glucanos, terpenos y biomoléculas como ergone, entre otros, y también su actividad en el organismo.  El extracto de Polyporus se puede encontrar en Mico-Polypor, un complemento alimenticio en cápsulas. En este caso se trata de extracto ecológico puro estandarizado. El polvo de Polyporus también es una presentación comercial común. A diferencia del extracto presenta una menor concentración de nutrientes activos, pero como complemento alimenticio resulta interesante para diversas aplicaciones.

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Nutrientes destacados

Esta especie posee nutrientes de interés funcional para el mantenimiento de la homeostasis. Entre ellos destacan:

ENZIMA SOD

VITAMINAS:

del grupo B (en particular biotina)

Provitamina D2

MINERALES:

Calcio

Potasio

Hierro

Manganeso

Zinc

ergone

TERPENOS:

Polyporusterone A

Polyporusterone B

Hábitat y distribución

El Polyporus es una especie que se puede encontrar en los bosques mixtos de todas las latitudes, siendo menos frecuente en Europa. América central, Asia oriental son las zonas donde más especímenes se han encontrado creciendo de forma silvestre.

Notas micológicas

El P. umbellatus pertenece al orden de los Poriales, a la familia Poriaceae y al género Grifola, que comparte con Maitake (Grifola frondosa)

Esta especie es saprofita, descompone la madera para alimentarse y, a medida que madura, su propia carne torna de blanca y blanda a dura y de consistencia leñosa. Puede encontrarse en el bosque creciendo de forma silvestre alcanzando los 20 kg ocupando una superficie que va desde los 10 hasta los 50 cm.  

La parte subterránea del hongo, el esclerocio, recuerda a la trufa, de ahí que en algunos países también lo llamen hongo de cerdo. Diversos estudios han analizado la composición del micelio concluyendo que destaca por la riqueza de sus sustancias bioactivas.

El cultivo de POLYPORUS

Este hongo medicinal se alimenta de sustratos leñosos, preferentemente de roble y hayas. Por esta razón, la producción controlada de Polyporus puede llevarse a cabo mediante sacos de cultivo que contengan sustratos ecológicos de estas variedades o de sus familias. 

Es importante recordar que el cultivo ecológico debe ser prioritario cuando se habla de hongos medicinales pues son grandes biorremediadores naturales. Desde una perspectiva ecológica resulta interesante pues pueden absorber metales pesados del medio en el que crecen. 

Para un consumo con fines terapéuticos, lo ideal es elegir fórmulas ecológicas o, como ya se está haciendo últimamente, especies cultivadas en biorreactores sobre sustratos ecológicos especialmente diseñados para la optimización cuantitativa y cualitativa de sus biomoléculas activas.

El cultivo en biorreactores

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Una de las líneas de investigación de Hifas da Terra más potentes se centra en la mejora continua del cultivo de diferentes especies en biorreactores (Reishi, Melena de león, Shiitake y Maitake) utilizando sustratos ecológicos certificados, así como en la estandarización de la calidad de los ingredientes de origen para garantizar la excelencia en el producto final que se desarrolla con cada hongo medicinal.

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A  través de un estándar de calidad propio, identificamos biomoléculas y principios activos con acción terapéutica, seleccionamos adecuadamente las cepas de hongos que las contienen, utilizamos sistemas analíticos propios y específicos y aplicamos protocolos de análisis en diferentes fases de producciónGracias a este riguroso sistema ofrecemos productos naturales, suplementos y nutracéuticos, con garantía Hifas Quality System, marcando la diferencia respecto de otros productos en materia de calidad, seguridad y eficacia.  

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Curiosidades

  • El famoso Otzi, el hombre de hielo encontrado momificado en un glaciar del Tirol austríaco, portaba dos tipos de hongos políporos. Se sospecha que los usaba para protegerse de las infecciones.
  • Libros Comer para vencer el cáncer (Dra. Paula Jiménez Fonseca, oncóloga médica y  Belén Álvarez Álvarez, química especialista en nutrición) y Mi Alimentación Anticáncer (Dra. Odile Fernández ) dedican un capítulo a los hongos medicinales.
Referencias
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  • Sun Y, Liang X, Zhao Y, Fan J. A sensitive spectrofluorometric method for determination of ergosta-4,6,8(14),22-tetraen-3-one in rat plasma, feces, and urine for application to pharmacokinetic studies using cerium (III) as a probe. Appl Spectrosc. 2013 Jan;67(1):106-11. PubMed PMID: 23317677.
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